Champagne Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2004

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2004


50% Pinot Noir, di cui l’8% in rosso, 45% Chardonnay, 5% Pinot Meunier Champagne Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2004,colore oro antico con unghia rosata per un naso dolce di pasticceria, pan brioche e caramello nel quale la mineralità rende queste dolcezze leggere e fragranti. È, insomma, piacevole ed elegante, anche perché l’impostazione non insegue né la vinosità né la facile piacevolezza, ma punta a un’eleganza armoniosa. Bocca concentrata ma snella, materica e sostanziosa ma anche agile, soprattutto freschissima. Non marca insistentemente la tipologia dei rosé, anzi è molto minerale su una trama fruttata esotica che permea il finale, lunghissimo. Splendida la bollicina, perfettamente integrata con il vino. Quello che sorprende, però, è l’equilibrio, l’armonia, la fusione dell’assaggio, che rendono la beva irresistibile.

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque 2007 Astucciato

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque 2007 Astucciato

Chardonnay 55% - Pinot Nero 45% Champagne Perrier Jouet Belle Epoque 2007,
Dal colore giallo intenso brillante, si apre con una grande intensità ed ampiezza di profumi che spaziano dai sentori floreali di fiori di pesco, margherite,ginestra,spezie e mineralità con successive note di frutta secca in chiusura. Al gusto è di evidente spessore, dalla grande freschezza, continua a riproporre la sua trama sapida e fresca nel lungo finale dai ricordi di frutta secca. Da provare su risotto alle ostriche e champagne. Il matrimonio tra Pierre Nicolas Perrier e Adele Jouet nel 1811 portò alla nascita di questa Maison. Le precarie condizioni del marito fecero si che fosse Adele ad occuparsi dell'azienda,la quale divenne il vero motore, imponendola con il suo savoir faire fra le grandi casate europee ad alla tavola di grandi artisti verso la fine dell'800. Fu grazie al figlio Carlo che divenne famosa con il diminutivo di PJ tanto che nel 1950 venne acquistata da Mumm avendo la possibilità così di acquistare una grande parte di circa 29 ettari di vigneti a Cramant, uno dei migliori villaggi per lo Chardonnay. Nel 1970 lancia la cuvée Belle Epoque tanto da aprire un museo dedicato nel 1990 ad opera di Michel Budin, la quale cuvée rosé omonima del 1985 venne giudicata come il miglior rosé di sempre al Millenium Tasting. Oggi fa parte del gruppo Pernod Ricard dove l'attuale presidente Jean Marie Barillière si avvale della collaborazione di Hervé Deschamps come Chef de Cave,la Maison ne ha avuti solo 7 nella sua storia, possedendo 108 ettari su 7 villaggi ed acquistando però il 65 % del fabbisogno da conferitori suddivisi su 40 villaggi molto ben posizionati, dove proprio Cramant è la punta di diamante qualitativa.

Champagne Louis Roederer Brut Premier

Champagne Louis Roederer Brut Premier
UVAGGIO:Pinot Nero 56%, Chardonnay 34%, Pinot Meunier 10% Champagne Louis Roederer Brut Premier. Colore oro ambrato con perlage fine e persistente, al naso profumi di frutta fresca, in bocca sentori di pane tostato, briosciato, vaniglia, lungo e persistente con grande struttura e armonia.

Champagne Taittinger Comtes De Champagne 2006

Champagne Taittinger Comtes De Champagne 2006

Champagne Taittinger Comtes De Champagne 2006, espressione assoluta dello stile della maison, il Comtes de Champagne Blanc de Blancs, viene prodotto nelle cantine dell'abbazia di Saint-Nicaise à Reims (Tredicesimo secolo). Viene prodotto solo con annate eccezionali, degne di fornire un millesimato. Questo vino beneficia di una serie di attente cure e viene creato quando una serie di condizioni particolari si verificano insieme.

Champagne Krug Grande Cuvee

Champagne Krug Grande Cuvee
Grande finezza nata dall' assemblaggio di 120 vini di annate diverse di Pinot Nero e Chardonnay.
Dal bellissimo colore dorato carico offre una spuma vivace e finissima. Al naso presenta un ampio bouquet di frutta matura, come la mela renetta, la confettura di cotogne, il dattero e il mango. Si susseguono rincorrendosi note floreali e di miele a cui si fondono sentori speziati di vaniglia e di tabacco. In bocca possiede un'ottima struttura, ma soprattutto un equilibrio e una compattezza invidiabile, unite ad un'acidità vivace e morbida nello stesso tempo.

Mas Amiel Cuveé Millésime 1980

Mas Amiel Cuveé Millésime 1980

90% grenache 5% carignan 5% maccabeu
Maturato per 1 anno in damigiane di vetro all'esterno e per 34 anni in botti di rovere da 350 hl.
Le sue intense note di cioccolato e fichi freschi sono accompagnate da una menta piperita finale abbagliante. La bocca è sorprendente , sia per il suo attacco franco e potente e la sua sorprendente acidità per un vino di questa età

Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1999 Magnum

Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1999 Magnum

Si tratta certamente di uno champagne possente, di razza, con un carattere ed una personalità davvero intensi, caratteristiche che erano le preferite da Winston Churchill, che era il primo grande appassionato e consumatore degli champagne della maison fin dal 1908.
Non è quindi certamente un caso se la maison Pol Roger ha deciso di dedicare questo suo "portabandiera" al grande statista inglese.
La prima cuvée a portare questo nome, fu presentata nel 1984, esattamente 10 anni dopo la morte di Sir Winston, al Blenheim Palace, dove Churchill era nato e venne venduta esclusivamente in pochi magnum; fu il vintage 1975.
Sono poi seguiti i vintage 1979, 1982, 1985, 1986, 1988, 1990, 1993, 1995, 1996,1998 e ora 1999. La maison Pol Roger, tra l'altro, è una delle pochissime ad avere mantenuto la proprietà esclusivamente in famiglia fin dall'inizio, più di due secoli fa ed anche questo aspetto gioca a favore della continuità e della qualità.
La Cuvée Pol Roger "Winston Churchill" ha una prevalenza di Pinot Noir e si presenta con un bellissimo colore giallo oro pallido e con finissime bollicine. Al naso regala subito lievi note di tabacco, burro e noci sovrastate da impressionante potenza e vigore.
In bocca, questo champagne sviluppa tutta la sua trama, complessa e matura, con spesse note minerali che donano una grande finezza. Il finale è incredibilmente lungo e persistente.

Ferreira Late Bottled Porto Vintage 2011

Ferreira Late Bottled Porto Vintage 2011
Ferreira Late Bottled Porto Vintage 2011 20° 75 cl Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca della stessa annata Ferreira Late Bottled Vintage 2011 (o L.B.V.) è un Porto di alta qualità che combina le caratteristiche uniche dell'anno in cui è stato vendemmiato con la praticità d'essere pronto per la degustazione poco dopo aver affinato in vetro. I Porto L.B.V. sono vini prodotti da una singola vendemmia e imbottigliati fra il 4° e il 6° anno successivi.

Champagne Laurent Perrier Brut

Champagne Laurent Perrier Brut

Champagne Laurent Perrier Brut 12 ° 75 cl
Chardonnay: 50%, Pinot Nero: 35%, Pinot Meunier: 15%
Champagne Laurent Perrier Brut, invecchiato per almeno 36 mesi si presenta con un colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, al naso sentori di agrumi e frutta bianca, in bocca sapori fruttati, equilibrato e con buona persistenza.

Champagne Dom Perignon Jeff Koons 2004

Champagne Dom Perignon Jeff Koons 2004

Chardonnay, Pinot Nero
Champagne Dom Perignon Jeff Koons 2004, “L’annata 2004 segnerà la storia di Dom Pérignon con la sua ricchezza e la sua generosità. A differenza dell’anno precedente, il 2004 è caratterizzato da uno sviluppo vegetativo delle viti regolare e senza incidenti, e da grappoli di dimensioni e quantità cospicue. Il clima è mite per gran parte dell’anno, con un mese d’agosto piuttosto fresco, ma nelle ultime settimane di maturazione l’aria si fa secca e calda, decidendo così il carattere di questo millesimo. La raccolta comincia il 24 settembre, quando i grappoli si trovano in un eccellente stato di salute e maturità.
Al naso il vino respira. La mandorla e le note polverose del cacao si mescolano progressivamente ai frutti bianchi e ai fiori secchi. I sentori classici di torrefazione completano l’insieme e vi appongono il sigillo di una maturità compiuta.
Sul palato il vino si muove come su un filo, evolvendo istantaneamente e sorprendentemente tra densità e assenza di peso. Il tutto con una precisione estrema, tattile, oscura, cesellata. Il suo palato complesso persiste, con tutto il suo carattere, su una nota linfata e speziata.
La confezione: Il cofanetto è stato disegnato da Jeff Koons secondo un approccio attento ed olistico che mette in relazione l’interno e l’esterno. All’esterno è ritratta, su fondo nero, la Balloon Venus per Dom Pérignon. Il colore impiegato richiama la cuvée riposta all’interno. Sulla superficie lucida della Balloon Venus è possibile osservare uno scorcio dello studio dell’artista, allusione alla sua energia creativa. La firma di Jeff Koons sublima l’immagine

Champagne Lanson White Label

Champagne Lanson White Label

Appositamente creato da Jean - Paul Gandon , Lanson White Label permette di godere di uno champagne fine con tutti i tipi di aromi naturali. L'assenza di fermentazione malolattica permette di trasmettere il sapore originale del frutto aggiunto. Refrigerate ( 7 ° C ), in grandi bicchieri da vino adatti a questo tipo di consumo . Aggiungete un ingrediente naturale ( Foglia di menta , lampone , buccia d'arancia ... ) in base alle proprie preferenze, agitate per consentire agli ingredienti di rilasciare i loro aromi e degustate.